La forma de preparar leche de coco:
Ingredientes:
- 4 tazas de agua filtrada.
- 1 1/2 tazas de coco rallado.
Procedimiento:
- Calentar agua hasta que este caliente, pero no hervida.
- Colocar el coco rallado en una procesadora o licuadora y agregar el agua caliente.
- Procesar/ licuar en potencia alta por varios minutos hasta lograr que su textura sea cremosa.
- Una vez que su textura sea esa, colocar en una bolsa con malla fina para colar leches vegetales. De esa forma nos liberaremos de los restos más grandes.
- Estrujar la bolsa en un bowl hasta que quede solo restos solidos dentro de ella.
- Beber inmediatamente o guardar en el congelador por aproximadamente 3-4 días. Ya que no tiene conservantes o rellenos la «crema» de la leche puede llegar a verse separada del agua. Simplemente puedes batirla o revolverla y se unirá nuevamente.
